fredag 29. april 2011

like/dislike


det her er bare ALTFORKULT.


søndag 24. april 2011

paris, mon amour.

i montmartre kjøpte jeg denne boken. paris mon amour, heter den. den er full av svart-hvitt-bilder av paris fra starten av 1900-tallet og frem til i dag. jeg åpnet den på side nittifem første gangen og så et bilde av et ungt kjærestepar i jardin du luxembourg fra 1980. det var da jeg bestemte at den skulle være med meg tilbake til norge.


det er masse bilder fra utekaféer og fine damer i flotte kjoler, barn som leker og kjærestemennesker, smil og latter og gamle biler..


andré kertész fra 1929.


louis stettner fra 1947. og robert doisneau fra 1934. 


marcel bovis fra 1932. og min helt klare favoritt; sabine weiss fra 1953. 


det var bare litt. det er 239 sider fullt av fantastiske bilder. aller mest har jeg lyst til å ramme inn alle og henge dem på veggen. 


og ja, dette er min nye vår/påske/vært-i-paris-spilleliste; pain au chocolat til frukost

tirsdag 19. april 2011

paris.

i natt kom jeg tilbake fra paris. linda og jeg fant ut at vi skulle ta en liten påskeferietur til la france, sånn for å se litt annet, oppleve noe mer. så det var det vi gjorde. fire fantastiske dager i den fantastisk flotte byen. og bare sommer&sol-vær, ikke sånn overskyet som det egentlig skulle bli. hjerte. 

2 - my hotel - K

vi bodde i marais på et pyttelite hotell som het my hotel in france le marais. det kostet litt over hundre euro natten for et rom for to, så det harmonerte akkurat med studentøkonomi på tur. på andre siden av vinduet vårt, var det andre vinduer. med grønne planter og grønne markiser.

4 - dør - L

fordi vi bodde sånn omtrent -supersentralt-, bestemte vi oss for å bruke beina mest mulig. vi har gått paris på kryss og tvers. og sett tilsvarende mye. fine dører, for eksempel.

5 - potter a - K

og potteplanter i vinduskarmen.

3 - K

oftest ser jeg opp når jeg går. det er så mye fint å se. stakkars linda som hørte meg si/halvrope 'herregud, det er så fint her at jeg ikke vet hvor jeg skal gjøre av meg' over middels mange ganger. for det er akkurat det det er. så fint at jeg får småmentale sammenbrudd, skulle ønske jeg kunne bli her i hele evigheten (eventuelt kanskje bli paris når jeg blir stor). jeg har sett veldig mange steder jeg gjerne kunne bodd også, forresten. sånn som i øverste etasje her, for eksempel. og så har jeg lyst på et vindu som har så bred vinduskarm at den kan fungere som en veranda uten at det er en veranda som stikker ut fra huset. om du skjønner. 

6 - love - K

hvis man ser ned mot bakken, kan man også se fine ting. jeg har sett mange ballerinaer og menn i flotthatt og 'love'. og space invaders, men de er helst litt høyere opp, igjen.

7 - ballerina - K

og så kan ballerinaer passe på posten også. det er fint. 

8 - bukser - K

store klær kan man henge der man vil.

9 - louvre - K

og store bygninger er bare flotte og fine og fantastiske. 

10 - lilla tre - K

det samme med store, lilla trær.

11 - eiffeltårnet bw

eller store tårn. 
som studentturister til fots, så vi mange paris-må-se-når-man-er-turist-ting. eiffeltårnet, for eksempel. og louvre og triumfbuen og sacré ceour og notre dame. jeg fant ut at jeg ville lage en litt siri-preget dokumentasjon for alle stedene jeg har besøkt. hvis du har fulgt med på tubmlren min, har du kanskje fått det med deg? (ja, jeg har sitti på bakken på alle de der stedene også). 

12 - pain au chocolat - k

i paris spiser man croissant og pain au chocolat til frokost. 
(og nårsomhelst ellers, hvis man har lyst).

13 - montmartre - k

vi dro en tur til montmartre for å se på bakker. og mer lilla trær og flotte graver.

14 - montmartredør - k

ja, og litt flere flotte dører. 

15 - laduree i - k

da vi gikk ned champs-élysées, gikk vi innom ladurée for å kjøpe makroner. det er jo et must.
og så satt vi oss ned og så på alle de fine fargene.

17 - laduree iii - k

..og spiste noen.

18 - laduree iv - k

mmm.
(det er litt leit å si at jeg egentlig like idéen om makroner mye bedre enn jeg liker makroner i virkeligheten. de er nemlig altforaltfor søte for meg). 

22 - g iv - k

og så har vi vært inne i mange fine butikker. små butikker og store butikker, matbutikker og godisbutikker og sjokoladebutikker. det er så fint at man nesten har lyst på alt. og så har man lyst til å taaaa på. men det er kanskje ikke en god idé. så noen ganger må man bare ta noen skritt tilbake å tenke på hvor fint det er når det bare ligger der.


og ja, så var vi på konsert en liten tur (moss + goldberg sisters + dears), spist fondant au chocolat, slappet av i jardin du luxembourg og dobbeltsjekket om slutten på davinci-koden stemmer med hvordan louvre er i virkeligheten. 

det var det jeg kom på å fortelle akkurat nå. 

mandag 11. april 2011

Jeg er tilbake med store bokstaver.
KJEMPESTORE BOKSTAVER.

Neida, bare akkurat passestore, passemange.

Plutselig blir all tiden bortevekk, rettforbidenflyr. Akkuratsåkjempefort at man nestenikkeklareråseden.
Om en uke er jeg på vei tilbake fra Paris.
Jeg må bare dra dit først.


Ojaaaa.

lørdag 2. april 2011

i natt drømte jeg om farmor. jeg drømte at det var like før hun skulle dø, og jeg drømte at vi fikk lov til å være sammen med henne. det var en tidlig sommerkveld. det eneste farmor hadde lyst til, var å være sammen med broren min og søsteren min og meg. så det var det hun gjorde. om noen timer skulle det bli en av de fineste solnedgangene noensinne, sa vi, men da var hun ikke sikker på om hun var her lenger, sa hun.

da jeg våknet, tenkte jeg hvor glad jeg var for at det bare var en drøm.
men så kom jeg på at farmor faktisk er død,
og da ble alt enda tristere.

fredag 1. april 2011

Siri baker brioche

jeg begynner så smått å innse at jeg 1) baker veldig mye for tiden, eller 2) kun velger å blogge om baking. på en måte syns jeg det er veldig fint. jeg liker baking. spesielt når jeg har tid. og kjøkkenmaskin. sist jeg var på tur hjemme, hadde jeg et mål om å bake chocolate lovin' spoon cake og broiche. dette er briochene;

oppskriften er et resultat av litt miksing og triksing med forskjellige kombos av du vet, egg-smør-mel-sånt. og ja, hva brioche er ? franske rundstykker som inneholder over middels mye egg og smør (så det er nok ikke det man burde spise..hele tiden), noe som gjør dem myke og saftige (mmm..). søndagsfrokost, i hear me say.

dette holder til 15-17 stykker:

  • 0.5 pakke ferskgjær
  • 0.5 dl lunken melk
  • 10 gram salt
  • 500 gram mel
  • 50 gram sukker
  • 5 egg
  • 250 gram romtemperert smør
(oj, der hadde jeg avslørt at jeg ikke hadde ryddet bort skiltet siden kakebakingen dagen før. og det var forresten ikke meningen at macen skulle bli med på så mange bilder, ups. so much for multitasking).

varm opp melken til 37 grader.

bland gjæren inn i melken.

i en bolle (eventuelt en kjøkkenmaskin, jippi) har du alt det tørre og blander det sammen. tilsett gjær&melk.

ha i eggene, ett om gangen. bland godt mellom hvert egg.

da ser det plutselig sånnher ut.

ha i smøret.

rør godt og lenge slik at alt smøret er mikset inn i deigen. jeg hadde kjøkkenmaskinen på i sånn tjue minutter. pyttelitt lenger for hånd, kanskje. eller kanskje det går mye raskere.

ha deigen i en bolle. ha over plastfolie og sett den på et kjølig sted, kjøleskapet for eksempel, i minst to timer. helst skal den stå over natten.

og når den ikke vil stå i kjøleskapet lenger, kommer den ut på kjøkkenbenken igjen. merkelig nok.

rull en lang pølse av deigen og kutt den opp i sånn femten-søtten biter. legg av en ganske stor bit ekstra - denne skal nemlig bli de fine kulene som skal være på toppen av briochene.

trill kuler av deigen. lag et lite hull i midten også, da. og så må du trille sånne små kuler som du putter oppi hullet.

jeg brukte et smurt muffinsbrett til å steke rundstykkene. ellers kan man jo såklart bruke briocheformer (litt store sandkakeformer) eller silikonmuffinsformer. fordi de hever litt, er det ikke en like god idé med vanlige papirmuffinsformer, mhm.

la dem heve på et lunt sted i en times tid.

så skal de stekes på 225 grader i ca 11 minutter.

brioche er fantastisk godt å spise varmt, enten som de er eller med syltetøy. (eller brunost fordi fransk + norsk er jo faktisk ganske kult). jeg vet ikke helt om det er en regel eller ikke, men jeg ser alltid at briochene brytes på langs (loddrett nedover, mener jeg). så sånn gjør nå jeg det også.

god helg!